Ao procurar o melhor fogão industrial, você deseja uma combinação de eficiência, durabilidade e design que atenda às suas necessidades específicas de cozinha.
Seja você um entusiasta da culinária em casa ou um profissional em um ambiente de cozinha agitado, a escolha certa pode fazer toda a diferença.
Neste artigo, analisamos uma variedade de fogões industriais, cada um com suas características únicas.
Cada modelo foi avaliado considerando aspectos como capacidade, robustez, facilidade de limpeza e eficiência de cozimento, para ajudá-lo a identificar qual deles merece o título de melhor fogão industrial para suas necessidades.
Continue lendo para descobrir qual fogão se destaca nesse mercado competitivo.
Lista Rápida dos Melhores Fogões Industriais
- Melhor Fogão Industrial: Fogão Industrial Eco N Tron Alta Pressão
- Melhor em Custo-benefício: Fogão Industrial 2 Bocas Dako Couraçado
- Melhor Fogão Industrial em Desempenho: Fogão a Gás Don Bidone 6 Bocas Venâncio – FDB6F
- Melhor em Durabilidade: Fogão Industrial 4 Bocas Alta Pressão 87 Grande MR Fogões
- Grande Capacidade: Fogão Industrial 4 Bocas Perfil 5 Baixa Pressão
- Portabilidade: Fogao Semi Industrial Alta Pressao 2 Bocas
- Versatilidade: Fogão Industrial Alta Pressão 2 Bocas – Fogareiro
- Segurança: Fogão Economy Baixa Pressão 4 Bocas
- Design Robusto: Fogão Industrial 4 Bocas Economy Perfil 5 Baixa Pressão
- Eficiência: Fogão Industrial N E 1 Boca Tron
- Para Cozinhas Pequenas: Fogão Industrial 4 Bocas Perfil 5
Melhor Fogão Industrial: Fogão Industrial Eco N Tron Alta Pressão
O Fogão Industrial Eco N da Tron, com suas 4 bocas de alta pressão, se destaca nesse aspecto. Sua estrutura em chapa de aço galvanizado e pés de borracha garante durabilidade e estabilidade, aspectos cruciais em uma cozinha movimentada.
Ao usar este fogão, a rapidez no preparo das refeições é notável, especialmente em pratos que requerem maior potência, como frituras.
O registro giratório de alta pressão é um recurso que facilita o controle do calor, permitindo ajustes finos durante o cozimento. Além disso, sua grelha de 30x30cm é perfeita para panelas grandes, essencial para quem cozinha em volume.
A bandeja coletora de resíduos é outro ponto positivo, simplificando a limpeza pós-uso. A pintura eletrostática a pó na cor grafite confere um visual elegante, que combina com qualquer decoração de cozinha.
Selecionamos os melhores fogões a lenha do mercado no nosso site.
Prós:
- Alta eficiência de calor para preparos rápidos.
- Construção robusta e durável.
- Fácil de limpar com a bandeja coletora de resíduos.
Contras:
- Pode ser excessivamente potente para preparos delicados.
- Ocupa espaço significativo, não ideal para cozinhas menores.
Melhor em Custo-benefício: Fogão Industrial 2 Bocas Dako Couraçado
O Fogão Industrial 2 Bocas Dako Couraçado me chamou a atenção por sua robustez e eficiência.
Sua mesa em aço esmaltado com revestimento Limpa Fácil promete uma manutenção descomplicada, ideal para quem tem uma vida agitada.
Os queimadores com duplo controle e Tripla Chama são um diferencial, garantindo agilidade no preparo das refeições.
A possibilidade de remover os pés e adaptá-lo em diferentes espaços é um ponto forte, oferecendo flexibilidade na cozinha.
Prós:
- Mesa em aço esmaltado com revestimento Limpa Fácil para fácil manutenção.
- Queimadores com Tripla Chama proporcionam maior eficiência no cozimento.
- Pés removíveis oferecem versatilidade na instalação.
Contras:
- Não possui forno, limitando algumas opções de preparo.
- Acendimento manual pode ser um inconveniente para algumas pessoas.
Melhor Fogão Industrial em Desempenho: Fogão a Gás Don Bidone 6 Bocas Venâncio – FDB6F
Primeiramente, seu design em aço inoxidável é não só elegante, mas também funcional, pois facilita a limpeza e evita que líquidos escorram para áreas indesejadas.
Além disso, a capacidade do forno e a presença de seis bocas são ideais para preparar múltiplas refeições ao mesmo tempo, uma necessidade constante em minha rotina agitada.
A segurança é outro ponto forte, com manipuladores dos registros resistentes ao calor e uma válvula de segurança termostática no forno, que além de garantir um controle preciso da temperatura, também contribui para a economia de gás.
No entanto, devo mencionar que o peso do produto (quase 300 kg) pode ser um desafio, principalmente se precisar movê-lo para limpeza.
Além disso, a ausência de um vidro no forno é algo que poderia ser melhorado, aumentando a conveniência ao permitir visualizar os alimentos durante o cozimento.
Prós:
- Design em aço inoxidável, elegante e fácil de limpar.
- Seis bocas e forno amplo, ideal para preparar várias refeições simultaneamente.
- Segurança aprimorada com manipuladores resistentes ao calor e válvula de segurança termostática no forno.
- Acendimento automático, proporcionando mais comodidade e segurança.
Contras:
- Peso significativo, dificultando a movimentação para limpeza ou rearranjo.
- Falta de vidro na porta do forno, limitando a visualização dos alimentos sem abrir o forno.
Melhor em Durabilidade: Fogão Industrial 4 Bocas Alta Pressão 87 Grande MR Fogões
Este fogão chamou minha atenção pela sua robustez e praticidade, especialmente para quem, como eu, adora preparar grandes refeições.
O que mais me impressionou foi a sua construção resistente, com grelhas em aço carbono e queimadores em ferro fundido.
A capacidade do forno também é um ponto alto, ideal para assados e cozidos em grandes quantidades. Além disso, a bandeja coletora de resíduos é galvanizada, o que facilita a limpeza e manutenção, mantendo a cozinha sempre higienizada.
A alta pressão dos queimadores é perfeita para cozinhar rapidamente alimentos como arroz, feijão e legumes, uma vantagem significativa no meu dia a dia agitado.
A montagem, que é por conta do cliente, parece um pouco desafiadora, mas nada que um profissional qualificado não possa resolver.
Prós:
- Queimadores de alta eficiência;
- Forno grande, ideal para assados;
- Fácil limpeza devido à bandeja coletora galvanizada;
- Estrutura robusta e durável.
Contras:
- Montagem necessária por um profissional;
- Pode ser grande demais para cozinhas menores.
Fogão Industrial 4 Bocas Perfil 5 Baixa Pressão
Com sua capacidade de 87 litros e dimensões generosas, ele é perfeito para preparar grandes refeições, algo que valorizo muito em minha casa.
Uma característica que me chamou atenção é a robustez deste fogão. Ele vem com queimadores duplos e simples de ferro fundido, o que garante durabilidade e eficiência.
A estrutura em aço carbono com pintura texturizada epóxi também contribui para a sua longevidade. Além disso, sua bandeja coletora de gordura é um detalhe que facilita a limpeza, algo essencial para mim.
Entretanto, é importante destacar que a montagem e instalação deste fogão devem ser feitas por um profissional qualificado, o que pode ser um ponto de atenção para quem busca praticidade imediata.
Listamos e escolhemos os melhores fogões 5 bocas com grill no nosso artigo.
Prós:
- Capacidade de 87 litros, ideal para grandes refeições.
- Estrutura robusta com queimadores de ferro fundido.
- Facilidade de limpeza graças à bandeja coletora de gordura.
Contras:
- Necessidade de instalação e montagem por um profissional.
Fogao Semi Industrial Alta Pressao 2 Bocas
Este produto, com seu design robusto em ferro fundido, promete durabilidade e resistência, características essenciais para quem cozinha frequentemente.
Sua portabilidade é um bônus, tornando-o perfeito para ocasiões ao ar livre ou para cozinhas com espaço limitado.
Os queimadores potentes são um destaque, oferecendo alta eficiência e rapidez no preparo dos alimentos.
Além disso, a facilidade de limpeza é um ponto positivo, especialmente para quem tem uma rotina corrida.
As avaliações positivas sobre sua funcionalidade e custo-benefício me fizeram considerá-lo uma opção valiosa para o meu lar.
Prós:
- Design durável em ferro fundido;
- Portabilidade, ideal para diferentes espaços;
- Queimadores potentes para um cozimento eficiente;
- Fácil de limpar, mantendo a praticidade no dia a dia.
Contras:
- O fogão não inclui mangueira e registro, exigindo a aquisição desses componentes separadamente, o que pode ser um inconveniente adicional para quem espera um produto pronto para uso imediato.
Fogão Industrial Alta Pressão 2 Bocas – Fogareiro
O Fogão Industrial Alta Pressão em Inox 2 Bocas da ESTILOFER chamou minha atenção pela sua versatilidade. Com sua estrutura robusta em aço inox e duas bocas potentes, este fogareiro mostrou-se uma solução perfeita tanto para o uso diário quanto para ocasiões especiais.
Eu valorizo a eficiência na cozinha, e a capacidade deste fogão de funcionar tanto como fogão tradicional quanto como chapeiro é incrível.
As quatro saídas de gás por boca garantem uma distribuição uniforme do calor, algo essencial para preparar refeições deliciosas e bem cozidas. Além disso, a conexão com o botijão de gás e a mangueira de 90cm facilitam muito a instalação e o uso.
Entretanto, é importante notar que, sendo de alta pressão, recomenda-se utilizar o fogão em fogo baixo para evitar danos e garantir a segurança.
Também é crucial manter o fogareiro limpo e seco para prevenir a oxidação, o que exige uma manutenção cuidadosa.
Prós:
- Estrutura robusta em aço inox.
- Versátil para uso como fogão e chapeiro.
- Distribuição eficiente do calor com quatro saídas de gás por boca.
Contras:
- Necessidade de uso em fogo baixo devido à alta pressão.
- Requer manutenção cuidadosa para evitar oxidação.
Fogão Economy Baixa Pressão 4 Bocas
Sua estrutura robusta em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática promete durabilidade e facilidade na limpeza, algo essencial no corre-corre do dia a dia.
As grelhas em ferro fundido são um detalhe que valorizo, pois garantem estabilidade às panelas e resistência ao uso contínuo.
Os queimadores de alto rendimento são um destaque: com potências de 3.500kcal e 2.700kcal, oferecem a chama ideal tanto para preparos rápidos quanto para cozimentos mais lentos.
Além disso, a presença de um porta-panelas ou alojamento para forno adiciona praticidade, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
As sapatas emborrachadas antiderrapantes são um detalhe que aprecio, proporcionando segurança ao cozinhar.
Esse fogão não é apenas uma escolha para casas, mas também uma excelente opção para estabelecimentos como restaurantes e padarias, graças à sua robustez e eficiência.
Prós:
- Estrutura reforçada em aço carbono e acabamento de qualidade.
- Grelhas em ferro fundido que proporcionam estabilidade e durabilidade.
- Queimadores de alto rendimento, ideais para diferentes tipos de preparo.
- Design prático com porta-panelas e sapatas antiderrapantes.
Contras:
- Pode ser grande para cozinhas menores.
- Requer instalação por um profissional qualificado.
Fogão Industrial 4 Bocas Economy Perfil 5 Baixa Pressão
Com dimensões de 88 x 79 x 30 cm e peso de 31 quilogramas, este fogão se destaca pela robustez e design prático.
Este fogão oferece um ótimo desempenho na cozinha. Os queimadores duplos e simples de ferro fundido, junto com as grelhas de 30×30 cm, proporcionam uma experiência de cozimento uniforme e eficaz, ideal para preparar grandes refeições para a família.
Além disso, a pintura preta texturizada epóxi garante alta resistência e um visual elegante.
Embora não tenha tido a experiência direta de usar o fogão, as análises indicam uma qualidade excepcional.
Ele é pré-montado e regulado para uso com gás GLP, o que é conveniente, mas é importante lembrar que a instalação deve ser feita por um profissional.
Leia também nosso artigo com a análise do melhor fogão do mercado.
Prós:
- Design robusto e prático.
- Queimadores de ferro fundido para cozimento uniforme.
- Pintura de alta resistência.
Contras:
- Necessidade de instalação por um profissional.
- Limitado a gás GLP.
Fogão Industrial N; E 1 Boca Tron
O Fogão Industrial N.E 1 Boca da Tron, com seu design em grafite e estrutura robusta em aço galvanizado, chamou minha atenção.
Sua grelha de 20x20cm em ferro fundido e o queimador simples prometem eficiência e durabilidade. Além disso, o controle de pressão giratório parece oferecer uma regulagem precisa do fogo, essencial para pratos que demandam um controle de temperatura mais fino.
O pacote inclui componentes úteis como porta-panelas e bandeja coletora de resíduos, facilitando a limpeza e manutenção.
Embora ainda não tenha testado o fogão pessoalmente, as avaliações indicam que ele atende bem às necessidades básicas de cozinha, apesar de algumas pessoas mencionaram a falta de pés e uma chapinha descrita no produto.
Prós:
- Material robusto e durável.
- Controle de pressão giratório para ajuste preciso do fogo.
- Bandeja coletora de resíduos facilita a limpeza.
Contras:
- Falta de alguns acessórios (pés e chapinha) conforme descrito.
Fogão Industrial 4 Bocas Perfil 5
Com uma estrutura robusta em aço carbono, este fogão se destaca tanto para cozinhas de pequeno porte quanto para áreas de lazer.
O fogão vem com dois queimadores duplos de 14cm e dois simples de 10cm, acompanhados de grelhas em aço de 26×26 cm, que parecem ser perfeitas para preparar grandes quantidades de comida sem perder a qualidade.
A bandeja coletora de gordura é um detalhe que me atraiu, pois facilita a limpeza, tornando a manutenção mais prática.
Além disso, a capacidade do forno de 54 litros com tampa em aço inox é ideal para assar grandes pratos, algo essencial em reuniões familiares.
Com dimensões de 81cm de altura, 64cm de largura e 72cm de profundidade, o fogão ocupa um espaço considerável, mas justificável pela sua funcionalidade.
Prós:
- Estrutura robusta em aço carbono.
- Quatro queimadores, incluindo dois duplos, ideais para o preparo de variados pratos.
- Bandeja coletora de gordura, facilitando a limpeza.
- Forno de 54 litros, perfeito para grandes assados.
Contras:
- Ocupa um espaço considerável, necessitando de um bom planejamento na cozinha.
- Pode ser considerado um investimento maior para alguns orçamentos.
Como escolher o melhor fogão industrial?
Para escolher o melhor fogão industrial, considere o tipo de uso (frequência e volume de cozimento), o espaço disponível na cozinha, e as necessidades específicas de preparo dos alimentos.
Avalie o número de bocas, capacidade do forno, tipo de pressão (alta ou baixa), materiais de construção para durabilidade (como aço inox ou carbono), facilidade de limpeza e manutenção, e a eficiência energética.
Considere também a marca e as avaliações de outras pessoas. A escolha deve equilibrar funcionalidade, eficiência e custo-benefício.
Qual a diferença entre fogão industrial e o normal?
Fogões industriais são projetados para o uso intensivo, oferecendo maior durabilidade, eficiência e capacidade de cozimento em comparação com os fogões domésticos.
Eles geralmente têm queimadores mais potentes, construção mais robusta, e são capazes de acomodar panelas maiores. Além disso, são mais fáceis de limpar e manter, ideal para cozinhas profissionais.
Em contraste, fogões normais são projetados para uso doméstico regular, com menos bocas, menor potência de fogo e construção menos resistente.
Fogão industrial de alta vs. baixa pressão: entenda as diferenças
Fogões industriais de alta pressão oferecem chamas mais fortes e intensas, ideais para cozimento rápido e eficiente de grandes quantidades de comida. São mais adequados para frituras e cozimento rápido.
Fogões de baixa pressão, por outro lado, oferecem mais controle sobre o calor, adequados para cozimentos lentos e preparações que exigem precisão.
A escolha entre alta e baixa pressão depende das necessidades específicas de cozimento e do tipo de alimentos preparados.
Como comprar um bom fogão industrial?
Para comprar um bom fogão industrial, determine suas necessidades específicas de cozinha, incluindo o tipo de pratos que serão preparados e a frequência de uso.
Pesquise marcas confiáveis e leia avaliações de usuários. Considere a quantidade de bocas necessárias, o tipo de pressão, a facilidade de limpeza e manutenção, e a qualidade dos materiais.
Verifique as dimensões para garantir que se ajuste ao espaço disponível na cozinha. Além disso, avalie a eficiência energética e a segurança do equipamento.
Não esqueça de comparar preços e verificar se há garantia e suporte técnico disponível.
Quanto tempo dura o gás no fogão industrial?
A duração do gás em um fogão industrial varia de acordo com o tamanho do cilindro de gás utilizado, a intensidade e a frequência do uso.
Fogões industriais tendem a consumir mais gás devido à sua maior capacidade e eficiência. Por exemplo, um cilindro de gás de 13 kg pode durar entre uma e duas semanas em um uso médio contínuo em um restaurante.
É importante monitorar o consumo e estabelecer um cronograma regular de reposição com base no uso específico.
Tipos de fogão industrial
Existem diversos tipos de fogão industrial, incluindo:
- Fogões de alta pressão, ideais para cozimento rápido.
- Fogões de baixa pressão, melhores para cozimentos lentos e precisos.
- Fogões com forno, que combinam a capacidade de assar e cozinhar.
- Fogões de várias bocas (de 2 a 6 ou mais), para diferentes volumes de cozimento.
- Fogões portáteis, adequados para catering e eventos ao ar livre.
- Fogões com funcionalidades específicas, como chapeiros ou grelhas integradas.
Melhores marcas de fogão industrial
Algumas das melhores marcas de fogão industrial incluem Venâncio, Progás, Tron, Dako e MR Fogões.
Estas marcas são reconhecidas por sua qualidade, durabilidade, eficiência e variedade de modelos que atendem a diferentes necessidades de cozinha profissional.
Quanto custa um fogão industrial?
O custo de um fogão industrial pode variar significativamente dependendo do tamanho, características e marca.
Fogões industriais pequenos podem custar a partir de algumas centenas de reais, enquanto modelos maiores e mais avançados podem chegar a vários milhares de reais.
É importante considerar o investimento como parte de um custo operacional a longo prazo, dado que um bom fogão industrial pode aumentar a eficiência e a qualidade do serviço de cozinha.
Por Que Optar Por Um Fogão Industrial de 6 Bocas?
Optar por um fogão industrial de 6 bocas é ideal para cozinhas com alto volume de preparo de alimentos e para aqueles que necessitam de versatilidade e eficiência.
Com mais bocas, é possível cozinhar vários pratos simultaneamente, otimizando o tempo e melhorando o fluxo de trabalho.
Esse tipo de fogão é perfeito para restaurantes, cantinas e outros estabelecimentos de alimentação que demandam uma grande capacidade de produção.
Além disso, oferece mais espaço para o uso de panelas grandes e a possibilidade de realizar diferentes técnicas de cozimento ao mesmo tempo, aumentando a flexibilidade na cozinha profissional.
Conclusão
Melhor Fogão Industrial
A melhor escolha é o Fogão Industrial Eco N Tron Alta Pressão. Este fogão se destaca pela sua combinação de eficiência, robustez e funcionalidades práticas.
Sua alta pressão e grelhas amplas são ideais para cozinhar em grande volume, enquanto a facilidade de limpeza e a durabilidade o tornam um investimento confiável para qualquer cozinha.
Melhor em Custo-benefício
O melhor Fogão Industrial em custo-benefício é o Fogão Industrial 2 Bocas Dako Couraçado.
Oferece eficiência com seu design compacto e queimadores de Tripla Chama, ideal para cozinhas menores ou para quem necessita de flexibilidade.
Sua mesa com revestimento Limpa Fácil e pés removíveis adicionam conveniência sem comprometer a qualidade.
Melhor Fogão Industrial em Desempenho
O melhor em desempenho é o Fogão a Gás Don Bidone 6 Bocas Venâncio – FDB6F.
Seu design em aço inoxidável, capacidade ampla do forno e seis bocas proporcionam a habilidade de preparar múltiplas refeições eficientemente.
A segurança aprimorada e o controle preciso de temperatura são ideais para um desempenho superior em cozinhas movimentadas.
Melhor Durabilidade
O melhor fogão industrial em durabilidade é o Fogão Industrial 4 Bocas Alta Pressão 87 Grande MR Fogões.
Com sua construção resistente, grelhas em aço carbono e queimadores em ferro fundido, este fogão é construído para resistir ao uso contínuo e intensivo.
A alta pressão dos queimadores e a facilidade de limpeza garantem um desempenho duradouro.
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem de ter um fogão industrial?
A vantagem de ter um fogão industrial reside principalmente na sua durabilidade e eficiência. Estes fogões são projetados para uso intenso e contínuo, sendo ideais para ambientes de cozinha profissionais como restaurantes e cantinas.
Eles oferecem maior potência de fogo, o que facilita o preparo rápido de alimentos em grandes quantidades, e são construídos com materiais resistentes, garantindo uma vida útil mais longa mesmo sob uso frequente.
O que é fogão industrial de alta pressão?
Um fogão industrial de alta pressão é um tipo de fogão projetado para trabalhar com uma pressão de gás mais elevada do que os fogões domésticos ou industriais convencionais.
Essa característica permite uma chama mais intensa e um aquecimento mais rápido dos alimentos. É especialmente útil em cozinhas profissionais onde a rapidez no preparo dos pratos é essencial.
Contudo, requer cuidados especiais na instalação e manutenção para garantir a segurança.
Quanto tempo dura um fogão industrial?
A durabilidade de um fogão industrial varia com base na qualidade de sua construção e na intensidade de uso, mas geralmente eles são projetados para ter uma vida útil mais longa do que os fogões domésticos.
Com manutenção adequada e uso responsável, um fogão industrial pode durar vários anos, frequentemente ultrapassando uma década de uso.
A longevidade é um dos seus principais atrativos para ambientes de cozinha profissional.
Pode jogar água no fogão industrial?
Não é recomendado jogar água diretamente nas chamas ou nas partes quentes de um fogão industrial, pois isso pode causar danos ao equipamento e representar um risco de segurança.
A água pode causar o choque térmico nos componentes metálicos, levando à deformação ou até mesmo à quebra.
Para limpeza, deve-se esperar que o fogão esfrie completamente antes de usar água e produtos de limpeza adequados.
Quais os tipos de fogão industrial?
Existem vários tipos de fogão industrial, cada um projetado para atender a necessidades específicas de cozinhas profissionais.
Os principais tipos incluem fogões de piso, que são robustos e oferecem múltiplas bocas; fogões de bancada, ideais para espaços limitados; fogões de alta pressão, para cozimento rápido; e fogões wok, especificamente projetados para o preparo de pratos asiáticos.
Além disso, existem variações em termos de número de bocas, tamanhos e tipos de chama.
