Quando pensamos em preparar um churrasco memorável, a qualidade das carnes e os temperos certamente são cruciais.
No entanto, uma ferramenta muitas vezes subestimada, mas fundamental, é a escolha da faca certa.
As melhores facas para churrasco não só facilitam o corte e preparo, mas também realçam a experiência de quem está à frente da churrasqueira.
Neste artigo, mergulharemos nas 9 melhores opções disponíveis no mercado, destacando suas características únicas, prós e contras.
Seja você um churrasqueiro de fim de semana ou um chef profissional, garantimos que encontrará a faca perfeita para suas necessidades.
Continue lendo e descubra a melhor companheira para seus momentos à brasa!
Lista Rápida das Melhores Facas para Churrasco
- Melhor Faca para Churrasco: Jogo de Faca do Chef Para Churrasco 4Leader
- Melhor em Custo-benefício: Jogo De Facas Para Churrasco 6 Peças 21100675 Tramontina
- Melhor Faca para Churrasco em Desempenho: Faca para Carne Tramontina Churrasco Black 22844110
- Melhor em Durabilidade: Faca para Carne Tramontina Churrasco com Lâminas em Aço Inox e Cabo de Madeira Natural 8″
Melhor escolha: Jogo de Faca do Chef Para Churrasco 4Leader
Desde que peguei a Faca Artesanal 4Leader produzida de Aço Damasco em minhas mãos, imediatamente percebi sua distinção.
A lâmina estreita e longa traz uma leveza e precisão que nunca tinha experimentado em cortes de carnes maiores.
A técnica Brut Forge proporciona a essa peça não só eficácia, mas também um charme inigualável com sua lâmina bruta e acabamento sofisticado.
Para alguém como eu, que valoriza produtos que combinam funcionalidade e estética, esta faca foi uma verdadeira revelação. Um dos seus grandes diferenciais é a longa duração da fiação do Aço Damasco.
Mas não é só a lâmina que impressiona. O cabo, feito de madeira nobre de Guajuvira, encaixou-se perfeitamente em minha mão.
Isso não só traz um toque de elegância à faca, mas também oferece um conforto sem igual ao manuseá-la.
Finalmente, o compromisso da 4Leader com a satisfação do cliente fica evidente com sua garantia de troca.
Separamos para você também o melhor afiador de facas do mercado no nosso site.
Prós:
- Lâmina de Aço Damasco proporciona precisão e durabilidade.
- Design artesanal único com técnica Brut Forge.
- Cabo de madeira nobre oferece empunhadura confortável.
- Garantia de troca da 4Leader.
Contras:
- Podem ser consideradas um pouco caras para alguns.
- Requer cuidados específicos devido ao material artesanal.
Melhor em Custo-Benefício: Jogo De Facas Para Churrasco 6 Peças 21100675 Tramontina
Desde que recebi o Conjunto de Facas para Churrasco da Tramontina, meu churrasco de domingo ganhou um toque de elegância e eficiência.
As lâminas feitas de aço inox são não só esteticamente agradáveis, mas também apresentam uma durabilidade notável, cortando com precisão e sem esforço, graças ao seu tratamento térmico.
Eu sempre fui fã dos produtos Tramontina, e este conjunto em particular, com seus cabos em madeira tratada Polywood de cor vermelha, não só me atraiu visualmente, mas também me impressionou em termos de funcionalidade.
Diferentemente de outros conjuntos que tive, o cabo de madeira deste não é plástico, garantindo que não derreta.
Além disso, a sensação da madeira Polywood nas mãos é confortável, e, segundo comentários, é resistente a impactos e altas temperaturas.
Minha experiência ao usar essas facas durante o churrasco foi agradável. Elas cortam a carne com facilidade, e, como algumas análises apontam, sua durabilidade é algo que vale a pena mencionar.
No entanto, é fundamental ter cuidado ao manuseá-las, pois são realmente afiadas!
Prós:
- Lâminas de aço inox de alta durabilidade.
- Cabos em madeira tratada Polywood, resistentes e atraentes.
- Ótimo custo-benefício.
- Pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Contras:
- A qualidade do inox não é comparável à dos modelos antigos da Tramontina.
- Necessidade de manuseio cuidadoso devido à afiação.
Melhor em Desempenho: Faca para Carne Tramontina Churrasco Black 22844110
Desde a primeira vez em que utilizei a Faca para Carne Tramontina Churrasco Black com Lâmina de Aço Inox Escurecido e Cabo de Madeira 10″, percebi que estava lidando com um utensílio diferenciado, e soube que ela está entre as melhores facas para churrasco.
A sensação ao cortar pedaços de carne, seja ela crua, assada ou cozida, é de uma facilidade impressionante.
A lâmina em aço inox escurecido é belíssima, embora com o tempo e após alguns cortes em alimentos cítricos, notei um leve desbotamento da cor.
A questão estética à parte, a robustez da lâmina é notável. Uma vez, enquanto cortava uma costelinha, senti a lâmina ceder um pouco, o que foi surpreendente, mas reconheço que um cutelo teria sido mais adequado nesse contexto.
Quanto ao cabo de madeira, confesso que a empunhadura não foi das mais confortáveis. Porém, a qualidade da Tramontina é inquestionável.
Tanto é que, ao tentar afiar a faca, fui extremamente cautelosa para não inclinar demais e arranhar a lâmina, graças a uma dica que recebi.
A experiência de uso, no geral, foi muito satisfatória e, certamente, é uma peça que me deixa orgulhosa em exibir na cozinha.
Veja também nosso artigo com a melhor faca para churrasco artesanal.
Prós:
- Excelente poder de corte.
- Lâmina de aço inox de alta qualidade.
- Esteticamente atraente.
Contras:
- Empunhadura pode ser desconfortável para algumas mãos.
- Desbotamento da cor com uso frequente.
- Lâmina menos resistente ao cortar ossos mais densos.
Melhor em Durabilidade: Faca para Carne Tramontina Churrasco Natural 8″
Quando peguei pela primeira vez na faca para carne da Tramontina com suas lâminas em aço inox e o cabo em madeira natural, fui imediatamente levada de volta aos churrascos de domingo na casa dos meus pais.
O equilíbrio da faca em minha mão foi um reconhecimento instantâneo de qualidade.
Eu fiquei especialmente impressionada com a nitidez da lâmina logo de cara. Como outros também observaram, ela vem pronta para ser usada diretamente da caixa.
A lembrança de um colega no YouTube veio à mente, mencionando o tratamento térmico da lâmina, garantindo sua durabilidade e potência no corte.
E como alguém que ama cozinhar, esses detalhes realmente fazem diferença.
Manusear esta faca me trouxe uma sensação de controle. Apesar de seu tamanho – e um aviso justo às minhas colegas de estatura menor, ela pode parecer grande! –, ela é surpreendentemente leve.
Essa característica, combinada com o cabo de madeira confortável, tornou os cortes precisos uma tarefa fácil.
Prós:
- Material de alta qualidade.
- Vem bem afiada.
- Leve, facilitando o manuseio.
- Cabo confortável e resistente.
Contras:
- Tamanho pode ser grande para algumas pessoas.
- Requer cuidados específicos de limpeza e armazenamento para manter a lâmina em perfeitas condições.
Jogo de Facas 4 Peças Tramontina
Como uma apaixonada por culinária, sempre valorizo a importância de ferramentas de alta qualidade em minha cozinha.
E recentemente, tive o prazer de experimentar o Jogo de Facas 4 Peças da Tramontina na cor branca. E acredite, respeito se conquista, sim, na ponta da faca.
A primeira coisa que notei foi a lâmina de aço inox – robusta e prometendo durabilidade. Ao usá-las, realmente, o corte foi preciso e limpo, fazendo jus à reputação da marca Tramontina.
O cabo de polipropileno oferece um manuseio confortável, mesmo durante tarefas prolongadas.
Usei a faca menor para desossar frango, assim como a minha esposa, e fiquei impressionada com a precisão do corte.
No último final de semana, também fiz um churrasco para minha família e as facas foram essenciais durante o preparo.
Porém, notei que uma das facas veio com pouco corte, o que exigiu uma afiação extra antes de usar.
Dica: sempre verifique o fio das facas ao recebê-las.
A facilidade de manutenção é outro ponto positivo, já que podem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável durável.
- Cabo de polipropileno confortável.
- Facilidade de manutenção.
Contras:
- Algumas facas podem necessitar de afiação ao chegarem.
Jogo Churrasco Inox 12pç Dynamic
Quando decidi investir em um conjunto de talheres para churrasco, o “Jogo para Churrasco Inox 12PC Dynamic” da Tramontina chamou imediatamente minha atenção.
A primeira coisa que me agradou foi o design sofisticado: cabos de madeira natural com detalhes em alumínio, o que adicionou um charme extra à minha mesa.
Minha primeira experiência usando o jogo foi em um churrasco com amigos. O corte das carnes estava excepcionalmente fácil e preciso.
Lembro-me de um comentário de um amigo: “Você nem precisa colocar força, ele corta como manteiga!”.
De fato, as facas possuem um fio de corte durável graças ao tratamento térmico.
Os garfos também são muito resistentes e se mostraram úteis, principalmente para segurar os pedaços maiores de carne.
Outro ponto que amei foi o punho antiderrapante. Durante o churrasco, as mãos ficam naturalmente gordurosas, mas o punho me deu segurança no manuseio.
Uma coisa que surpreendeu algumas pessoas foi o tamanho do conjunto. Ele é bem grande, mas acredite, é exatamente o que você precisa para um churrasco perfeito.
Prós:
- Design sofisticado com cabos de madeira natural.
- Facas com corte preciso.
- Punho antiderrapante.
- Resistente e durável.
Contras:
- Seu tamanho pode surpreender quem espera algo compacto.
Faca Churrasco Artesanal ‘’Picanheira’’ – Linha Luxo HK
Desde que pus as mãos na Faca Churrasco Artesanal “Picanheira” da linha luxo HK, percebi imediatamente que estava segurando algo especial.
Eu, como mulher que ama um bom churrasco e entende da arte de preparar carnes, estava entusiasmada para experimentar este produto!
A primeira coisa que me chamou a atenção foi o acabamento da lâmina. Brilhante, robusta e extremamente afiada.
Em meu primeiro uso, foi evidente que essa faca foi feita com maestria e cuidado. Cada corte era preciso e sem esforço, algo que, confesso, não senti com outras facas antes.
Outra coisa que não posso deixar de mencionar é a bainha em couro que acompanha o produto. Além de ser esteticamente agradável, é extremamente prático para armazenar e proteger a faca.
Fiquei tão satisfeita que a mostrei a todos em minha casa, incluindo meu marido, que ficou igualmente impressionado.
Quando presenteada com esta faca, você não está apenas recebendo uma ferramenta; você está recebendo uma peça de história.
O fato de ser artesanal e feito com tanto carinho e dedicação pela empresa familiar do Sul do Brasil a torna ainda mais especial.
Conheça também as melhores facas de todos os tempos no nosso site.
Prós:
- Extremamente afiada.
- Feita à mão, o que garante um acabamento único e personalizado.
- Acompanha uma linda bainha em couro.
Contras:
- O cabo da faca pode apresentar leve variação de cor em relação à imagem apresentada.
Faca para Carne Tramontina Churrasco Black 10″
Ao desembalar a Faca para Carne Tramontina Churrasco Black, imediatamente notei o requinte no acabamento escurecido da lâmina e o contraste elegante com o cabo de madeira.
Parecia uma peça minimalista e, ao mesmo tempo, luxuosa, me remetendo aos momentos mais especiais de churrascos em família.
Como mulher, considero essencial que o manuseio de uma faca seja confortável, e essa particularmente se adaptou perfeitamente à minha mão.
O peso e equilíbrio tornaram o corte de carnes um prazer. A lâmina serrilhada mostrou-se eficaz e cortou com precisão, sem exigir força excessiva.
O acabamento escurecido, além de conferir um visual sofisticado, parecia resistente. Porém, após o primeiro uso, notei pequenas manchas, mesmo tendo sido lavada cuidadosamente.
Minha experiência geral foi positiva. A faca pareceu ideal para quem, como eu, adora preparar um bom churrasco e preza pela qualidade dos utensílios.
Prós:
- Acabamento escurecido de alta qualidade.
- Cabo de madeira proporciona manuseio confortável.
- Boa relação custo-benefício.
- Lâmina serrilhada eficaz no corte.
Contras:
- Surgimento de manchas após o primeiro uso.
- Preço pode ser considerado alto por alguns, embora justificado pela qualidade.
Faca Artesanal churrasco 5Cr15
Ao longo dos anos, fui adquirindo uma série de facas para meu arsenal culinário, mas, sem dúvida, a faca artesanal Miroc para churrasco tornou-se rapidamente uma de minhas favoritas.
Desde o primeiro momento em que a peguei em mãos, o cabo de madeira anatômico se adaptou perfeitamente à minha mão, com o orifício para o dedo indicador facilitando ainda mais o manuseio.
Confeccionada em aço 5Cr15 inoxidável, a faca não só possui uma resistência invejável à ferrugem, mas também mantém seu fio afiado por um longo tempo.
Sendo uma mulher que adora preparar um bom churrasco para amigos e família, senti que ela tinha o peso certo, com seus 266 gramas, e uma robustez que a distinguia.
Acompanhada de uma bainha, senti que a marca poderia investir um pouco mais neste componente. Embora a bainha incluída seja funcional, uma de couro teria adicionado um toque mais sofisticado e durável ao conjunto.
Apesar deste pequeno contratempo, minha experiência geral com esta faca Miroc tem sido excepcional.
Picar e fatiar carnes tornou-se um prazer, e eu frequentemente a escolho como minha principal ferramenta na cozinha.
Prós:
- Material de alta qualidade em aço inoxidável 5Cr15.
- Design robusto e corte afiado.
- Cabo de madeira anatômico proporciona um excelente manuseio.
- Resistente à ferrugem.
Contras:
- A bainha de tecido é menos durável do que uma de couro.
Como escolher as melhores facas para churrasco?
Escolher a melhor faca para churrasco envolve considerar vários fatores e preferências pessoais. Aqui estão alguns tópicos a serem levados em conta:
Tipo de lâmina
Formato: Facas de churrasco geralmente têm lâminas retas e largas, ideais para cortar carnes. Existem diversas formas, e a escolha deve ser baseada no uso específico (desossar, fatiar, picar).
Borda: Facas com borda lisa são melhores para cortes precisos, enquanto facas serrilhadas podem ser úteis para cortar carnes mais fibrosas ou com osso.
Espessura: Uma lâmina mais espessa é mais robusta e resistente, mas pode não ser tão ágil. Uma lâmina mais fina oferece cortes mais precisos, mas pode ser mais frágil.
Material do cabo
Madeira: Oferece uma pegada confortável e estética tradicional, mas requer mais cuidados para evitar o apodrecimento.
Plástico ou Polímero: São fáceis de limpar e resistentes à umidade, mas podem não ter o mesmo apelo estético que a madeira.
Aço Inoxidável: Durável e higiênico, mas pode ficar escorregadio quando molhado.
Borracha: Oferece boa aderência e é fácil de limpar, mas pode se desgastar com o tempo.
Tamanho da lâmina
Facas de 6 a 8 polegadas são consideradas versáteis para a maioria das tarefas de churrasco.
Facas maiores (10 polegadas ou mais) são úteis para cortar peças grandes de carne.
Lembre-se de que uma faca maior não é necessariamente melhor; tudo depende do seu uso específico.
Tratamento térmico
O tratamento térmico refere-se ao processo pelo qual o aço é aquecido e resfriado para aumentar sua dureza e durabilidade. Um bom tratamento térmico torna a faca capaz de reter sua borda por mais tempo e facilita a afiação.
Verifique se o fabricante menciona detalhes sobre o tratamento térmico e se está associado a uma boa reputação no setor de cutelaria.
Preço
Como em muitos produtos, uma faca mais cara nem sempre significa uma faca melhor. No entanto, uma faca de boa qualidade geralmente terá um custo mais elevado devido aos materiais e técnicas de fabricação empregados.
Lembre-se de que uma boa faca, se bem cuidada, pode durar muitos anos, por isso pode valer a pena investir um pouco mais em uma faca de alta qualidade.
Tipos de facas para churrasco
Existem vários tipos de facas específicas para churrasco, cada uma projetada para uma função particular, garantindo que o processo de preparo e corte da carne seja feito da melhor maneira possível.
Faca para churrasco tradicional
Esta faca é amplamente utilizada para cortar e fatiar carnes no churrasco. Ela possui uma lâmina longa e um pouco mais larga, ideal para fazer cortes precisos e limpos em pedaços maiores de carne.
A faca tradicional para churrasco é versátil, podendo ser usada tanto no preparo inicial da carne quanto na hora de servir.
Faca para churrasco serrilhada
Diferente da faca tradicional, a faca serrilhada possui uma lâmina com dentes, similar a uma serra.
Esse tipo de faca é excelente para cortar carnes que têm uma superfície mais dura ou crosta, como pães de alho ou carnes mais assadas, pois os dentes facilitam o corte sem desfiar a carne.
Faca de desossar
Como o próprio nome indica, esta faca é projetada para remover ossos com facilidade.
Ela possui uma lâmina estreita, curva e flexível, que permite ao usuário fazer cortes precisos ao redor dos ossos e em áreas de difícil acesso, minimizando o desperdício de carne.
Faca de trinchar
A faca de trinchar é usada para cortar pedaços de carne em fatias finas, especialmente após a carne ser assada.
Ela tem uma lâmina longa e estreita, que ajuda a fazer cortes limpos e uniformes, ideal para apresentar um prato de forma elegante.
Faca Santoku
Embora não seja uma faca exclusivamente para churrasco, a faca Santoku é bastante versátil e pode ser muito útil na preparação de carnes e outros ingredientes.
De origem japonesa, ela possui uma lâmina larga e um pouco mais curta que a faca tradicional, sendo ótima para picar, fatiar e cortar.
A faca Santoku é reconhecida por seu desempenho equilibrado e facilidade de manuseio.
Conclusão melhores facas para churrasco:
Melhor Faca para Churrasco
A Faca Artesanal 4Leader de Aço Damasco é uma verdadeira revelação, unindo eficiência e estética. Sua técnica Brut Forge confere autenticidade, e o cabo em madeira nobre oferece conforto incomparável.
A afiação duradoura e a garantia de troca ressaltam o comprometimento da marca.
Melhor Custo-benefício
O Jogo De Facas Para Churrasco 6 Peças 21100675 Tramontina apresenta lâminas de aço inox duráveis e cabos em madeira tratada Polywood, aliando resistência e estética.
Seu preço é atrativo, considerando a funcionalidade e durabilidade, e ainda é apto para máquina de lavar louça.
Melhor Faca para Churrasco em Desempenho
A Faca para Carne Tramontina Churrasco Black destaca-se pelo seu poder de corte excepcional. Sua lâmina em aço inox escurecido assegura um corte fácil, embora o cuidado ao cortar ossos seja necessário.
Esteticamente atrativa, esta faca eleva a experiência do churrasco.
Melhor em Durabilidade
A Faca para Carne Tramontina Churrasco com Lâminas em Aço Inox traz um equilíbrio impressionante. Seu tratamento térmico garante a longevidade e potência no corte.
Leve e de manuseio fácil, seu cuidado na limpeza e armazenamento assegura a preservação da lâmina ao longo do tempo.
Perguntas Frequentes
Como afiar uma faca para churrasco?
Existem 3 formas para você afiar uma faca:
Pedra de amolar: Comece com a pedra de granulação mais grossa (se tiver várias) e mova a lâmina da faca em um ângulo de 20° contra a pedra, em um movimento deslizante. Repita várias vezes e depois mude para o lado mais fino da pedra.
Chaira (haste de afiar): Após usar a pedra, ou para manutenções regulares, deslize a lâmina da faca para baixo ao longo da chaira, mantendo um ângulo constante. Isso alinha o fio da lâmina.
Afiadores elétricos: São rápidos e fáceis de usar, mas podem remover mais material da lâmina do que os métodos manuais.
Quais os tipos de facas para churrasco?
Os tipos de facas para churrasco são:
- Faca de desossar: Lâmina estreita e flexível, ideal para separar carne do osso.
- Faca trinchar: Para cortar grandes pedaços de carne.
- Faca de chef (ou do chefe): Faca versátil que pode ser usada para uma variedade de tarefas.
- Faca serrilhada: Útil para cortar carnes mais fibrosas ou pães.
Quando devo trocar a minha faca para churrasco?
Você deve trocar a sua faca para churrasco quando a lâmina estiver excessivamente desgastada, quebrada ou deformada, ou se não conseguir mais afiar adequadamente.
Qual o melhor tipo de faca para churrasco?
O melhor tipo de faca para churrasco depende da tarefa. Para cortar grandes pedaços de carne, uma faca trinchar é excelente. Para tarefas mais delicadas, uma faca de desossar pode ser melhor.
Qual é a faca que nunca perde o fio?
Não existe faca que nunca perca o fio, mas facas de alta qualidade feitas com bons materiais e tratamentos térmicos tendem a reter o fio por mais tempo.
Qual a faca que não enferruja?
As facas que não enferrujam são feitas de aço inoxidável, são resistentes à ferrugem. No entanto, nenhuma faca é totalmente imune à ferrugem, especialmente se não for bem cuidada.
Quais as melhores marcas de facas para churrasco?
Algumas das melhores marcas de facas para currasco são: Tramontina, Victorinox, Wüsthof, Zwilling e outras.
Qual a melhor faca para cortar carne?
Para cortar grandes pedaços de carne, uma faca trinchar com uma lâmina longa e afiada é ideal.
Qual o melhor aço para facas de churrasco?
O melhor aço para facas de churrasco é o aço inoxidável. É frequentemente preferido devido à sua resistência à corrosão. Aços como o VG-10, o AUS-10, e os aços da série 440 (como 440C) são populares.
Aços ao carbono, como o 1095, também são populares pela capacidade de reter um fio afiado, mas podem enferrujar mais facilmente se não forem bem cuidados.
Quando devo trocar a minha faca para churrasco?
Você deve trocar sua faca para churrasco quando notar que ela não está mais mantendo o fio adequadamente, mesmo após afiações, ou quando o metal apresentar danos irreparáveis, como rachaduras ou quebras.
Uma faca de qualidade bem cuidada pode durar muitos anos, mas a substituição torna-se necessária quando a eficiência e a segurança do corte são comprometidas.
Qual o melhor metal para faca de churrasco?
O melhor metal para uma faca de churrasco é o aço inoxidável de alta qualidade ou o aço carbono, pois ambos oferecem durabilidade, resistência à corrosão e capacidade de retenção de fio.
A escolha entre eles depende das preferências pessoais: o aço inoxidável é mais resistente à corrosão e mais fácil de cuidar, enquanto o aço carbono pode ser afiado para uma lâmina extremamente aguda, mas requer mais manutenção para evitar ferrugem.
